中国作为世界淀粉生产大国，据中国淀粉工业协会数据统计，2012年国内淀粉总产量超过2,253万吨，其中玉米淀粉产量2,122万吨，占总产量的94.2%，之后依次为木薯淀粉68万吨，马铃薯淀粉38万吨，甘薯淀粉20万吨及小麦淀粉4万吨。近年来淀粉深加工成为业界愈发关注的热点。受到国内外宏观环境影响，淀粉及其深加工产品均受到多重挑战，包括食品、饮品在内的淀粉食用消费及造纸、涂料等在内的淀粉工业消费普遍疲软。目前，淀粉深加工产品已被广泛使用于医药、食品、纺织、能源等各个行业。如何使用才能拥有前景非常广阔，实现更大的商业价值，已成为许多相关企业面临的重要问题。
作为唯一由中国淀粉工业协会直接参与组织的淀粉及淀粉深加工领域的专业展览，上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会目前已成为亚洲权威性最强、专业性最高、规模最大的专业展览。业内人士更将其视为"了解行业信息、把握市场动态、展示企业品牌、拓展贸易渠道、寻求合作机会"的最佳平台。在2014年现场，主办方更是借多方之力，召开亚洲淀粉大会。邀请来自中国及海外的权威协会领导以及领先的淀粉企业负责人前来分享他们在产业创新、提升农作物加工技术及优化淀粉加工工艺与装置的方面的实践经验。通过参与本次活动，您不仅能掌握了解最新的淀粉加工技术，更能在行业领袖的演讲中获得启发与灵感。
通过长达半年的前期筹备，主办方精选专业领域里的多位权威演讲嘉宾前来分享。从国际市场分析、深加工领域应用及淀粉创新这三个板块话题着手，来自中国及海外的权威协会领导以及领先的淀粉企业负责人将与大家来分享当下世界领先的一些方法及实践，帮助企业获得应对困境的解决方案。届时超过150位业界专业人士，包括淀粉用户，淀粉生产企业、研究所、行业媒体的专业人士前来参与。
